看完了上一篇蘋編介紹青花椒之後，就有水粉好奇的問了～
那為什麼不使用紅花椒呢？有的～我們也有使用紅花椒喔！
只是青花椒和紅花椒特性不太一樣！
今天蘋編就來淺淺的為大家科普青花椒&紅花椒有哪裡不一樣呢？
青花椒與紅花椒的麻度差不多，但是青花椒的「麻度」比紅花椒表現得更好一些。在辣度方面，紅花椒又是略勝一籌🏆！
兩種花椒除了外表、顏色不一樣，香氣也不同喔！
紅花椒聞起來有一種 #柑橘 的味道，青花椒是有著淡淡 #萊姆清香。
因為這兩種花椒都各有它的特性，我們發現並使用兩者的優點，打造出不同層次的麻度，誘發出兩種不同的花椒香，要讓你品嚐到清香帶麻的青花椒肉乾，達到前所未有的味蕾體驗！
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