大家好，我是阿信哥！
相信最近大家一直很關注媒體的資訊，我身邊也有不少親友詢我關於 『美豬美牛的想法』。
但我個人認為，除了我們大家在意的食安問題之外，我更擔心的，是產業衝擊對民生的影響。
在我很小的時候，台灣除了身為農業大國定位之外，台灣的豬肉品質更是我們對世界引以為傲的重點外銷產業。
也因為我們擁有世界級飼養技術，讓我們的豬肉可以有更高等級的美味，連帶讓整個產業生態可以享有這與天俱來的優勢。
1997年，24年前。
台灣爆發口蹄疫事件，將近30%豬隻被撲殺，許多肉品加工廠、豬農、飼料廠 一年內倒閉。
當時許多爺爺與爸爸的豬農朋友，個個欲哭無淚，但卻愛莫能助。
這樣的事件，衝擊的不只是產業，對民生的衝擊更不小，因爲大家對台灣的豬肉信心崩潰，轉換到其他民生肉品，同時遇到供需不平衡而照成其他肉品大漲，在菜市場長大的我，看著許多肉商、肉攤的阿北阿姨，每個人無奈的看著慘淡的生意，連路過的客人都把肉攤當成瘟疫似的不敢靠近。
那種場景，到現在我還是記憶非常深刻。
好長一段時間，才能漸漸挽回消費者的信心。
收斂最近的報導，我們所在意的美豬問題，其實主要是以下兩點
1. 萊克多巴胺缺乏國際安全劑量的標準規範。
2. 美國豬肉的價格，比本土豬肉更有競爭力，一旦開放對豬農的衝擊不小。
我相信政府也會有相關的配套措施來做因應，例如：加強產地標示與標示規則、百億養豬基金。
但價格的衝擊，我擔心的更是源頭豬農的生計，而這樣的衝擊更容易造成下游產業生態鏈的影響。
24年來，我們許多長輩守護著價值，付出努力，強化了我們豬農產業的提升，讓豬農得以漸漸回到榮景
而現在，我們所要做的，不只為了自己的產業，更是守護好我們該有的整個產業生態。
所以，水根肉乾只會使用『台灣純正豬肉』，也希望大家一同支持。
如果，你也認同我們的理念，不管你是否吃過水根肉乾
希望你也可以分享給大家知道
