在彰化民權市場長大的我們，每天常在門市中來回奔波，遇到熟識的婆婆媽媽，每天都是溫暖的問候，看著他們笑容滿面購買著肉乾，尤其是購買檸檬圓燒豬肉乾時，看了都讓我們都很感動。
一段生活的對話，改變了我們挑戰不一樣的方式
常常有人問，為什麼大家喜歡吃檸檬圓燒豬肉乾？其實他來自一個生活中的對話：
「那欸安捏，天氣熱，我兒子都吃不下飯，最近都只吃一點點..」
「免煩惱，你加加看檸檬，加下去，很開胃」
我們把這段話收了下來，而且很在意地去研究『檸檬』。
因為可以更好，所以我們願意做
『一個台灣最具代表性的水果，如何與肉乾做新的結合』？對我們來說是一件很特別的事情。
我們思考了這樣的想法與需多人討論，想做出不一樣的嘗試，當然在製作的過程中也遇到了需多難題，因為我們堅持用最原始的食材製作，而因為食材原始，所以在製作時非常難掌控。
過程中，我們想追求100%原汁不添加香精，達到去油解膩。運用檸檬的天然酸味，加倍帶出肉乾的甜味，讓口感更加豐富。其中檸檬果酸還能幫助軟化肉質，讓我們檸檬圓燒肉乾，吃起來更嫩口。
所以，我們努力的去突破。終於，成功而贏得了口碑！！
| 『軟嫩的口感、自然的香氣、把豬肉的鮮甜帶出更豐富的口感』 |
這是統整許多客人心得所整理起來的回饋。
簡單，所以值得
其實製作肉乾沒有很複雜，新鮮的食材、自然的調味，就這麼簡單。 現場門市，每天早上會看到師傅，在那忙進忙出。師傅在醃製肉乾、削檸檬、烤肉乾…等，新鮮出爐肉乾，放入門市保鮮櫃中，客人再挑選肉乾，帶回家時都有溫熱的感受
所以只要看到許多客人購買時、試吃時，帶著滿足的笑容，我們都很感動。 因為那是我們了解到客人生活中的需求而開發出來的商品，當然可以讓大家滿足。
