找尋一杯與肉乾合適的茶
在現在的飲食文化中，肉乾已經不是只有在過年過節的時候才能吃到的珍品，它早已經變成我們生活中，隨時隨地、無論何時都能吃到的零嘴。
更甚至，在你吃肉乾的時候，隨著個人喜好搭配不同的茶，還能帶給自己不一樣的心境感受。曾經聽一位我們的常客說：他非常注重在吃肉乾的時候，一定要搭配相符的茶。一個合適的茶可以跟肉乾的味道互相融合、襯托加乘它們的香氣，這對他來說是一件無比享受的事情。
於是我們在過去幾個月的時間，找尋適合的茶飲，希望也讓各位水粉能更享受於吃肉乾的過程中。
與小草作的相遇
我們從一位合作夥伴中，聽到了關於「小草作Grassphere」的品牌故事，小草作對於土地生態的重視，用行動來表達。在城市打造屋頂農場，推廣都市田園的樂趣，為城市添增一絲綠意。
水根肉乾與小草作，前者是延續城市歷史文脈，後者是開創城市生態文化，我們擁有截然不同的公司文化、不同的產品屬性，但我們同樣對於「回歸食材最原本味道」的理念共同努力著。
這激發起我們想與小草作合作的動力，便開啟這次的合作計畫。
共同的理念
但是我們了解現代人生活繁忙，可能沒有時間好好地坐下來泡一杯茶，甚至可能不太了解茶，所以我們希望能方便、快速而且輕鬆上手，更重要的是來源要安心。我們實際走一趟小草作，在整個討論過程中，告訴小草作我們的想法，無疑，小草作完全符合我們的需求。
我們深入了解小草作對於原料的重視，以各式花草作物為核心，結合各個產地的香草作物、可食用的花卉，創造出許多不同風味的花草茶飲。讓我們深深感受到小草作對於原料的用心，而且同樣不添加香精，也是為了讓大家能喝到植物最自然純粹的風味，與水根肉乾的理念不謀而合。
水根肉乾也致力於發展在地食材，我們保留傳統手工的做法，加以變化，利用不同食材的特性，搭配豬肉，研究出不加香精、不加嫩精的作法，吃出肉乾與食材最原本自然的味道。還有最重要的一點，我們都致力於自然生活的理念，不用刻意改變生活型態，而是從簡單的小動作就能為日常調味。
調劑繁忙的生活
我們從小草作數十種品項裡選出三種，這三種茶飲都是具備中式花茶的特性，淡雅配上天然花材，能襯托出水根肉乾原本沒有的滋味。
桂花金萱茶
宜蘭在地金萱茶拌合台北石碇的手摘新鮮桂花熏製而成，保留桂花完整的清香以及金萱茶特有的乳香。搭配檸檬圓燒豬肉乾，茶香與肉乾在口中互相融合，帶出肉乾鮮甜滋味。
杭菊美人茶
嚴選木柵東方美人茶拌合苗栗銅鑼手摘新鮮杭白菊薰製而成，東方美人擁有甘甜蜜香，再輔以芳香萬壽菊的淡淡果香，柔順甘甜。搭配條子豬肉乾(原味)清爽感大大提升，最適合優雅吃條子肉乾的你。
香草果乾水#11
花壇手摘茉莉花加入日本蘋果、台灣芳香萬壽菊，專利的乾燥技術，低溫烘乾製成水果乾，透過沖泡後擬真還原水果風味，既有茶香又有花香，淡淡蘋果香不搶戲，順口甘甜。搭配經典豬肉乾，喝起來淡淡蘋果香，讓經典豬肉乾有不同層次的展現。
水根肉乾也不再是傳統肉乾當道，不用費力的拿剪刀剪、大口吃，小巧一片入口的檸檬圓燒成為我們的主流。搭配小草作的茶飲，不用傳統複雜的沖泡方式，只要以熱水或冷水沖泡等待即可，等待的時間也不用守在旁邊，放著不會苦澀還能回沖2-3回。我們都希望在講求方便、快速的同時，也不要忽略自己所吃喝的東西，選擇對自己好一點，調劑繁忙的生活吧！
