水根內在美 - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

水根肉乾

水根內在美

水根內在美

千錘百煉到順口-青花椒肉乾的製程

有一次阿信哥去吃麻辣火鍋,發現一味過去沒有注意過的特殊味道,似乎跟一般辣椒不一樣,略帶檸檬清香,麻感持久,顏色也不是記憶中的紅艷辣椒色,一問之下是花椒,不但讓他胃口大開,還吃到不能停筷,他的職人魂上身,開始去想:這個香味、這個麻感可不可以在水根肉乾中出現?可不可以做出一款麻辣肉乾?

2020-10-21

水根內在美

肉乾界的愛馬仕-水根青花椒肉乾

2020年10月水根肉乾鄭重推出秘制獨門全新口味-江津九葉青花椒肉乾。 這款新口味麻辣肉乾,過去一年佔據了阿信哥的注意力。投入研發麻辣肉乾,是因為有一次阿信哥去吃麻辣火鍋,被青花椒的清新香氣與酥麻口感驚艷到,於是突發奇想,決定採用江津九葉青花椒,製作屬於水根肉乾的青花椒肉乾。

2020-10-16

水根內在美

水根肉乾⎮【肉製品】2020中秋禮盒推薦 柚遇見秋 x 三金獎 水根肉乾 柚子肉乾 iTQi得獎肉鬆

以下由Shouyadog’s everything提供心得分享: 水根肉乾 店家地址:彰化市民權市 […]

2020-09-03

水根內在美

水粉栽培室招募中!

有好多想對水根肉乾講的話沒有地方舒壓?任何第一手新品都想搶先嚐鮮?除了平常看到的全館活動,還想知道更多便宜優惠 […]

2020-09-02

水根內在美

針對美豬,我們該努力的是做好產業一環中的角色

大家好,我是阿信哥! 相信最近大家一直很關注媒體的資訊,我身邊也有不少親友詢我關於 『美豬美牛的想法』。 但我 […]

2020-09-01

水根內在美

教你一眼馬上判定肉鬆到底純不純?

肉鬆純不純,除了水根肉乾分享給水粉的製作方式以及如何用五官判別,你還可以利用「包裝」來鑑定唷! 還有這種方法可 […]

2020-03-10

水根內在美

彰化在地飄香60年的「純正肉鬆」

在以前的年代,因為物質較為匱乏,豬肉可說是極為珍貴的。所以一般家庭較少會直接烹煮豬肉,比較多是到市場直接購買肉 […]

2020-03-09

水根內在美

水根肉乾「營養肉鬆」榮獲iTQi風味絕佳

2019年,我們飄洋過海來到了比利時,參戰了一場世界級的美食評鑑大會。這是一場國際賽事,要和來自120個國家,將近2000多個品項競爭,還要通過多位不同國籍的米其林主廚的認證後,水根肉乾存活下來了!

2020-03-05

水根內在美

2020最閃亮彰化伴手禮:金箔肉乾過年禮盒

水根首創‧獨步全台:金箔肉乾禮盒 又到了要迎接新年的時刻,回顧這一年,腦中不免浮現一些該感謝、該好好招呼的面孔 […]

2019-12-20

水根內在美

第一代水根包v.s.第二代水根包

古早味水根包:台灣人共同的記憶 四、五○年代,台灣曾風靡過一陣子「廣告袋」,很多人有印象是曾經看長輩提過,農夫 […]

2019-12-20