用肉乾輕鬆做出打拋肉乾蓋飯! - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

肉乾創意料理

用肉乾輕鬆做出打拋肉乾蓋飯!

2018-10-26

 料理食譜:


打拋肉乾蓋飯  (一) 材料

檸檬圓燒半包
小番茄八顆
蒜末適量
九層塔一把
辣椒一根
雞蛋一顆
少許

打拋肉乾蓋飯  (二) 調味料

醬油1/2大匙
魚露1大匙
米酒1大匙
砂糖半匙
檸檬半顆

打拋肉乾蓋飯  (三) 作法

❶ 先將檸檬圓燒切丁和調味料調好備用。

❷ 待鍋子加熱後,倒入適量的油,熱油完加入蒜末爆香。

❸ 續加入檸檬圓燒一起拌炒至香氣出來。

❹ 加入番茄、調好的調味料,拌炒至入味。

❺ 番茄有微軟後加入九層塔、辣椒續拌炒至收汁。

❻ 完成後淋在白飯上再加一顆太陽蛋即可完成囉。

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