新手也能駕馭的,肉鬆料理 - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

肉乾創意料理

新手也能駕馭的,肉鬆料理

2018-06-26

 肉鬆輕鬆簡易上菜

你對肉鬆的印象就是加白飯裡或是配稀飯….這樣而已嗎?

其實肉鬆能做的料理變化非常多,只是因為現在的人太忙碌,連一頓飯都不能好好吃,根本沒時間去想。

只要準備一些簡單的食材或是利用超商現有的東西再加上肉鬆,就能輕鬆幫料理加分,就算在忙碌也不會虧待自己的胃、連時間都替你省下!

以下讓阿信哥為您介紹幾款,絕對不失敗的肉鬆小料理……

肉鬆蛋捲  肉鬆蛋捲  (一) 材料

3顆
肉鬆適量(依自己喜好)
(少許)
(少許)

肉鬆蛋捲  (二) 作法

❶ 打入3顆蛋,加少許鹽,將蛋液攪拌均勻。

❷ 等待平底鍋完全變熱,倒入適中油量,熱油完再倒入蛋液。

❸ 小火慢慢煎,待蛋液開始凝固,放入肉鬆。

❹ 半熟後將蛋捲起放置鍋邊,空位處再繼續倒入蛋液,再放入肉鬆。

❺ 半熟後將已煎好的蛋捲逆向捲起,肉鬆蛋捲完成。

小提醒   攪拌蛋液時,請均勻攪拌,不需太用力或太快速,否則會產生較多氣泡,成品外觀會較不完美。

肉鬆茶泡飯 肉鬆茶泡飯 (一) 材料

白飯1人份
肉鬆1-2匙
沖泡式杯湯1杯

肉鬆茶泡飯 (二) 作法

❶ 前往便利商店,挑選一個自己喜歡的口味的沖泡式杯湯。

❷ 湯杯加入熱水,等待3分鐘。

❸ 預先將1人份白飯放入碗中,接著倒入湯水。

❹ 最後灑上適量肉鬆,即可完成。

肉鬆涼麵  肉鬆涼麵  (一) 材料

油麵1人份
肉鬆1-2匙
小黃瓜(切細絲)1/3根
胡蘿蔔(切細絲)1/3根
麻醬適量

肉鬆涼麵  (二) 作法

❶ 油麵放入滾水,大約燙煮3至4分鐘。

❷ 撈起油麵,放入冷水中降溫,再瀝乾水分。

❸ 將預先切絲的小黃瓜及胡蘿蔔,鋪至油麵上。

❹ 淋上麻醬,最後灑上適量肉鬆完成。

小提醒   如果趕時間,也可以選擇買已製作好的涼麵,自己再灑上肉鬆就可以快速的完成,既方便又美味唷!

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