史上最厚肉鬆餅登場!水根肉乾X朝和餅舖首次跨界合作!挑戰肉鬆飽滿極限的『酥鬆餅』強勢登場,奶香千層酥餅皮、鹹甜滋味超迷人

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【小胖盈的花椒人蔘】史上最厚肉鬆餅登場!水根肉乾X朝和餅舖首次跨界合作!挑戰肉鬆飽滿極限的『酥鬆餅』強勢登場,奶香千層酥餅皮、鹹甜滋味超迷人

2022-05-04

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以下由小胖盈的花椒人蔘。提供心得分享:

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史上最厚肉鬆餅登場!水根肉乾X朝和餅舖首次跨界合作!挑戰肉鬆飽滿極限的『酥鬆餅』強勢登場,奶香千層酥餅皮、鹹甜滋味超迷人

水根肉乾朝和餅舖 酥鬆餅禮盒

水根肉乾本來就是彰化60年歷史的肉乾老店,就是那種每次在路上鼻子會先聞到陣陣飄香,然後腳就不自覺走過去,整間肉乾舖子烤著肉乾、烘滾著肉鬆,滿屋子馨香溫暖,老饕都知道,這種老店的肉乾與肉鬆最道地、最傳統也最對味!這次水根肉乾竟然不走本業,跟鹿港百年漢餅老店朝和餅舖聯手推出『酥鬆餅』,聽說是千層酥肉鬆餅的完美結合,我怎麼能不買單啦!以下完整開箱,記得拿著衛生紙準備擦口水囉~

強強聯手,史上最厚肉鬆餅

同樣位在彰化鹿港的朝和餅舖則是百年漢餅老店,目前已經傳至第三代,婚嫁要買餅,大家都會想到朝和餅舖。如今,水根肉乾朝和餅舖強強聯手,各自拿出看家本領:水根肉乾』的肉鬆結合『朝和餅舖』的製餅技法,成就了這一盒『酥鬆餅禮盒,還記得拿到禮盒的當下心裡好激動啊!因為實在美翻了!

史上最厚肉鬆餅登場!水根肉乾X朝和餅舖首次跨界合作!挑戰肉鬆飽滿極限的『酥鬆餅』強勢登場,奶香千層酥餅皮、鹹甜滋味超迷人

燙金的硬式書型盒設計,六顆酥鬆餅整齊排放,每一顆酥鬆餅都被珍貴的放在盒子裡呵護包裝,因為千層酥皮真的很脆弱,收到禮盒的人一定也會感到受重視~

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肉鬆餅好吃還是酥鬆餅好吃?真材實料最好吃!

酥鬆餅』乍看之下會覺得就是肉鬆餅,現在市面上有不少肉鬆餅的牌子,我也吃過不少,看起來雖然大同小異,但魔鬼藏在細節裡的則是『食材選用的精準度』!因為選用食材的精緻與細膩、更跳脫傳統肉鬆餅的框架,成就了這顆肉鬆餅界的愛馬仕『酥鬆餅』!

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一顆好吃的肉鬆餅需要掌握兩大要素:外皮與內餡,這外皮的工法當然是由朝和餅舖來挑大樑!外型圓潤飽滿,上頭的蛋黃液的亮橙橙的像是金黃色的太陽,看了就覺得好喜氣!

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還記得當初咬下第一口酥鬆餅的印象真的很深刻:『這餅皮怎麼能如此酥香!』朝和餅舖選用紐西蘭無水奶油及進口麵粉來手工製作的,搭配秘製綠豆沙餡,一層一層的反覆疊加搓揉,造就這薄如蟬翼、入口酥綿即化的千層酥皮~

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肉鬆餅的重點內餡:肉鬆,當然要是水根肉乾現炒香酥肉鬆了!通常吃過水根肉鬆的人都會一直回購,因為水根肉乾的肉鬆吃起來就是跟別人不一樣!

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肉鬆要好吃,除了拌炒的功夫,更重要的是豬隻溯源!水根肉乾的肉鬆是使用彰化永隆牧場『花田喜彘』的當日屠宰溫體豬『胡蘿蔔豬』,意思就是吃胡蘿蔔長大的豬!

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首先這種豬的肉質就沒有腥味了,肉質甘醇之外,零添加香精嫩精,又有台灣豬標章;再用手工的方式捶打撥絲,所以當我咬下去時,每一口都綿密又酥軟,絲絲的肉鬆層次與奶油外皮化在一起,鹹甜相會的滋味真的太美妙了!

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現在看照片又餓了,看著螢幕就想咬下去~~

還有一點我想強調,一般吃這種餅類都會口渴,但是這個酥鬆餅不乾、反而很潤口喔!

你們看切口就知道,肉鬆的肉質很綿細啊~

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實在跟過去吃肉鬆餅的印象太不同,我還懷疑了一下我吃得是肉鬆餅嗎?這餅皮的香綿感真的很驚人耶!

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大寶是真的一直跟我搶著吃,一盒只有六顆,我每一顆都好珍惜啊!

在吃之前我還會進烤箱烤一下,熱呼呼的更香更有滋味~

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清爽系的水根肉乾:檸檬圓燒豬肉乾

檸檬圓燒豬肉乾是水根肉的經典之作!一片片圓圓像是金幣,還透出一股清新檸檬香,是官網第一的熱銷口味!

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檸檬肉乾真的調味調的很棒!我沒想過吃肉乾可以有這麼清爽的感覺,檸檬香氣都是來自天然的鮮榨檸檬汁,搭配肉乾微酸微香的果香味,真的是一吃就難忘~

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水根肉乾的酥鬆餅真的創造了肉鬆餅的新高度,又是彰化十大伴手禮之一,如果你有送禮需求,送這一盒大氣又體面,大人小孩都一定會很愛,如果是我收到會很開心耶!

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水根肉乾 X 朝和餅舖酥鬆餅聯名禮盒 相關資訊

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