【捲捲&土豆拿鐵】水根肉乾。傳承三代一甲子的豬肉乾。彰化必買 金虎年節禮盒 - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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【捲捲&土豆拿鐵】水根肉乾。傳承三代一甲子的豬肉乾。彰化必買 金虎年節禮盒

2021-12-21

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以下由捲捲&土豆拿鐵。提供心得分享

原文網址:https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/121283726

現在食物的保存越來越方便,宅配、真空包裝都是忙碌現代人的福音,

以前技術尚未健全、甚至戰亂時期,

食物的保存常會使用醃製、乾燥等處理方式,以便長久保存。

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像是韓國泡菜、俄羅斯酸黃瓜、亞洲的梅乾菜鹹菜,

而我們過年送禮最愛的肉乾,也是方便保存的背景下產生的。

講到過年,親友相聚的畫面立即浮現在腦海,吃吃喝喝、打麻將玩牌,

特別是家中有小朋友的家庭,與阿公阿嬤三代同聚時格外熱鬧。

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不過你知道嗎?居然連肉乾都有「三代同堂」😱

為迎接金虎年、品牌60週年慶,水根肉乾推出三代豬肉乾禮盒

從1958年水根爺爺的古早味肉乾、爸爸改良版的經典厚片豬肉乾、

傳承至第三代的新口味檸檬圓燒肉乾,

不同時空背景下的三款肉乾,

濃縮不同年代的風味在一禮盒裡,透過肉乾品嚐當時的時代氛圍。

很開心受邀體驗這盒「三代豬三入禮盒」,(身材)提早享受過年氣氛🤣

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靛青色的包裝禮盒上燙金60週年的字樣,

搭配金黃色的虎年腰封、棗紅色的提袋,非常喜氣,

打開裡面有三包獨立包裝的密封夾鏈袋,不怕吃不完受潮。

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▼古早味薄片豬肉乾 130g

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水根爺爺的豬肉乾,始於1958年823砲戰的時候,

戰亂時期,可以保存很久的肉乾是提心吊膽日子裡最令人珍惜的食物,

在彰化的民權市場內,水根爺爺製作肉乾販售,

堅持選用豬後頸與豬後腿肉,遵循古法手工製作,

使用竹笞吸附肉片多餘的油脂,再用兩段式烘烤,保留肉乾的香氣與嫩度,

調製天然醬汁,不加香精與嫩精。

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一片片的古早味豬肉乾,幾乎跟手掌一樣大,細看得出肉片的紋理,

可以直接手撕著吃,吃起來甜甜鹹鹹,保留著肉片的纖維與嚼勁,不死鹹。

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▼經典厚片豬肉乾 160g

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改良爺爺的肉乾,第二代的邱爸爸使用多種中藥材醃製,

肉片的厚度稍厚、也將不規則的肉乾切齊看起來美觀好送禮。

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吃起來比較甘甜,沒有豬的腥味。

原來水根肉乾使用的所有豬肉都是台灣優質豬肉,每日現宰,低溫冷藏配送維持最佳鮮度,

使用優質的肉源,烘烤起來的肉乾特別香甜,吃起來也特別安心。

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▼檸檬圓燒豬肉乾 150g

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是三款中最軟嫩的一款豬肉乾,加入新鮮的檸檬汁及檸檬皮,

吃起來帶著淡淡的檸檬香氣,中和了豬肉乾的香甜,很清爽,

圓形金幣的造型,比50元硬幣大一些,大小合宜,一口接一口,

搭配啤酒或氣泡飲品,很ㄕㄨㄚ ˋ嘴。

這款暢銷款產品是第三代職人研發出來的肉乾,

保留了水根肉乾的高品質,改良成適合現代人喜愛的口味。

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如果喜歡像是剛出爐的感覺,這三款肉乾還可以微波20秒(過久會變硬),

肉乾的香氣整個大爆炸,然後一定要趁熱食用!

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包裝上的卡紙背後,點出了水根肉乾的品牌理念,

相信使用好的肉品、不添加過多調味劑的堅持,

也就是品牌可以傳承一甲子的原因。

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水根肉乾,經過一甲子的歲月,依然遵循著爺爺當初親手烘製肉乾的堅持,

不斷改良符合現代人的口味,吃得到完整豬肉纖維,

那種大口撕肉大塊咀嚼的帶勁兒爽感、

以及邊嚼邊滲出的甜美肉汁更是讓人一片接一片的欲罷不能,

當成下午茶點心或下酒小菜都非常適合!

距離農曆春節還有一個半月之久,不少人已超前佈署進行採購、送禮。

肉乾界精品等級的「水根肉乾」為迎接新年,搶先推出虎年系列新年禮盒,

「三代豬三入禮盒」一次可吃到古早味薄片豬肉乾+經典厚片豬肉乾+鮮檸檬圓燒豬肉乾,

雖是傳統美食,卻用絢麗的包裝,裹著樸實的靈魂。

既然是國內都享譽盛名的品牌就是最大的保障啦,自用送禮都適合。

官網FB。 

彰化60年老店。04-7225326。彰化市民權路148號。07:00-19:00

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