兔貝比的菲比尋嚐|水根肉乾 60年台灣職人手作肉乾肉鬆 世界級認證的美味!網路團購伴手禮NO.1 防疫囤糧必備! - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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兔貝比的菲比尋嚐|水根肉乾 60年台灣職人手作肉乾肉鬆 世界級認證的美味!網路團購伴手禮NO.1 防疫囤糧必備!

2020-06-12

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以下由兔貝比的菲比尋嚐提供心得分享:

『水根肉乾』是一家來由彰化市的60年老店

店內所販售的肉乾,傳承古法職人手作精神

每天現做現烤,完全不添加香精、嫩精!

運用在地食材,秉持『自然調味』的方式,堅持真材實料的品質

把新鮮食物融入肉乾裡,讓食物散發自然原味,並且兼顧口感!

是在地老饕大推肉乾肉鬆的伴手禮,更是網路團購肉乾肉鬆伴手禮NO.1

現在防疫期間,因為家裡人口眾多,食物乾貨更是要囤好囤滿,以備不時之需!

先從『水根肉乾』熱銷商品訂一輪~~

『水根肉乾』肉乾類

家裡有人不吃牛,所以訂了『水根肉乾』豬肉絲 & 『水根肉乾』豬肉乾

『水根肉乾』嚴選檸檬豬肉絲(分享包)/160g

從包裝外就可以清楚看到豬肉絲本人!

嚴選新鮮豬肉,佐以天然食材鮮檸檬醃漬入味!

拒絕使用化工嫩精~~


嚴選檸檬豬肉絲是『水根肉乾』特地精心研發出的獨特口味~

雖然『肉乾』是醃製品,但為了符合現代人所講究的健康與美味,突破了困難!

因為檸檬的酸,在醃製過程中會讓豬肉內的水分不停的釋出~

所以製作的環節都必須掌控好時間,出來的口感才能達到穩定,是一件非常搞剛的工程!

以手工紋理捶打,保留豬肉原有的肉質彈性!

再予以人工撥絲,堅持運用古法製作,才會有傳承60年的好口碑~

我在裝盤的瞬間,空氣中散發出清新的檸檬香氣!

味蕾已不自覺的分泌唾液~~

厚醇的醬料香氣和新鮮豬肉相互牽引,鹹香味濃,伴隨著檸檬清香,中和掉了油膩感,非常的爽口涮嘴!!

一口接一口停不下來吔~~

『水根肉乾』圓燒豬肉乾-鮮檸檬(分享包)/150g

手工厚切,再以每日現榨鮮檸汁

源自於五星級主廚手法,巧妙運用在肉乾上,是不是太具創意了呀!

選用本土溫體後豬腿肉,以低溫及高溫兩階段烘烤技術,獨家醬汁醃製72小時!

厚切紮實的粗曠,因為加入了鮮檸汁,讓肉質雖厚實卻不過硬,顯得Q嫩有彈性

帶有微微的果酸,不死鹹,又是難以抵擋的順口美味!

一塊一口塞,過癮爽快!

 『水根肉乾』肉鬆系列-

記得從小就把肉鬆變成零食,肉鬆酥香香脆脆,卡滋卡滋在嘴裡,是一種記憶中的味道!

因為家中有小朋友,現在當媽後,肉鬆更是居家必備的囤糧呀~

『水根肉乾』肉鬆系列,嚴選新鮮豬後腿肉手工慢火翻炒,比市面上的肉鬆質地細緻蓬鬆,纖維分明!

『水根肉乾』肉鬆系列中的營養肉鬆,更是榮獲iTQi風味絕佳一星獎!

世界級認證的美味,堪稱是食品界的米其林唷!

三種口味一次品嚐!

香鬆1號-兒童肉鬆

香鬆2號-海苔肉鬆

香鬆3號-營養肉鬆

因為是純手工慢火烘烤,一口咬下肉香四溢,那個蓬鬆感,一絲絲酥脆,入口回甘~和跟一般市售肉鬆可不一樣,完全沒有添加黃豆粉,吃起來有著酥酥鬆鬆的口感,不會有粉味,而且香氣更足!這也是機器做不出來的好味道~

肉的來源新鮮又沒有添加物,讓家人吃得健康又安心~

海苔肉鬆是小朋友最愛的組合,阿母我也是

海苔和白芝麻增加風味,用單純食材做出不簡單的肉鬆!

小時候,光是肉鬆配飯,就可以嗑上好幾碗~~會不會太好養!

我用了『水根肉乾』兒童肉鬆,做了肉鬆飯糰,給小菲菲當下課後的點心~~

『水根肉乾』兒童肉鬆口味較為清淡,不死鹹~

肉質纖維更加細碎了些,所以給小朋友吃可以很放心!

小菲菲看到我今天準備的下午點心超開心!

用昨天剩的白飯加上兒童肉鬆做了4顆,5分鐘就搞定,方便又快迅! 

一次全嗑光,果然跟阿母一樣好養~~~哈!!

堅持品質的60年台灣職人手作肉乾肉鬆,有世界級認證的背書!

適合全家大小,家庭防疫囤糧必備的好物呀~~

那裡買https://sgh.today/兔貝比的最愛

水根肉乾官網https://sgh.tw/

水根肉乾粉專https://www.facebook.com/sghfood/

出處:https://lamamagic.pixnet.net/blog/post/44805487

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