尼豪的美食旅行手札|水根肉乾-傳承60年的老店,吃得到的堅持,彰化名產網購宅配伴手禮推薦必買 - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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尼豪的美食旅行手札|水根肉乾-傳承60年的老店,吃得到的堅持,彰化名產網購宅配伴手禮推薦必買

2019-05-23

以下由尼豪的美食旅行手札提供心得分享:

[彰化名產水根肉乾/伴手禮必買推薦]

在古代因為科技尚不進步,為了保存獵物肉品

就會把肉做成乾以防腐壞,不過現代人吃肉乾就不相同了

主要是當作閒暇時候的零嘴,除了可以在口中反覆咀嚼細細品嘗肉香外

各式各樣的創新口味也令人驚喜不斷

“有些堅持你看不見 ,但只要一口咬下你就能體會”

這是水根肉乾創辦人邱水根的信念,秉持製作誠信原則製作肉乾

只要一吃就能讓人感受到其中的堅持與用心

也因為一路走來的堅持,讓水根肉乾可以在彰化屹立60年之久

▲有賴於現在交通與物流發達,想要吃各地特產只要在家訂購即可

這次水根肉乾是採用宅配的方式,外盒採深藍色的設計相當高雅有質感

可稱是自用送禮兩相宜呢

▲外盒上也印上了水根肉乾創辦人的座右銘

▲今天品嘗的一共有兩種肉乾以及一款豬肉絲

外包裝沒有太多華麗的設計,簡單的開窗讓人一眼就能看見產品

▲說到這個肉乾,從以前我就很愛去菜市場買來吃

不過有些店家的包裝上沒有明確的成分與營養標示,吃了多少熱量脂肪也不清楚

水根肉乾最大的特點就是成份、調味料以及營養標示都清楚又詳細,讓人吃得很安心

▲保存期限也都清楚印在每包肉乾上,記得要把握期限才能享受到最美味的肉乾

▲如果拆封了沒吃完怎麼辦?別擔心

水根肉乾的包裝袋都是使用拉鍊袋,方便可以保存

▲首先品嚐的是歷久不敗的口味,原味豬肉乾

相較於傳統方形的肉乾,這肉乾切成長條的形狀

還起了一個有趣的名稱叫做”條子豬肉乾”

▲稍微靠近就能聞到肉乾的香氣,令人食指大動

▲拿起一條來品嚐,條狀的豬肉乾相較於方形好拿取也好入口許多

吃起來屬於有嚼勁的類型,而且不會過硬

微微的甜味搭配肉乾的香氣,連家中長輩也讚不絕口

▲接下來就是屬於比較創新的風味,墨西哥口味的條子豬肉乾

▲喜歡吃些微辣口味的話,墨西哥口味絕對不能錯過

除了保有原味豬肉乾的口感外,墨西哥香料調味富變化又不過度搶戲

跟肉乾意外地搭,創新口味相當獲得好評

▲從側面一看,條子豬肉乾不只切成條狀方便食用

厚度的部分也掌控得很好,不會過厚過硬或者太薄沒有口感

▲最後則是手剝豬肉絲,是檸檬的風味

▲拿了些入口品嚐,發現有淡淡的檸檬清香,但不是非常重

原因應該是店家使用的是新鮮的檸檬,而非檸檬香料

微微的檸檬香氣相當清爽解膩,跟豬肉的氣味調和,忍不住一口接一口

▲除了有這次品嚐的條子豬肉乾、豬肉絲之外

水根肉乾還有肉鬆、香腸等等,此外還有些非豬肉類的產品

想要吃的話只要上網動動手指在家等著美味肉乾上門就可以囉

總結:

水根肉乾秉持傳統製作方法

絕不添加嫩精、香精等人工添加物

另人懷念的古早味與店家的堅持讓人吃得相當安心

兼之外觀包裝相當有質感

不管是自己吃還是年節餽贈親友都很適合唷

水根肉乾

地址:彰化市民權路148號

電話:04-722-3326

傳真訂購:04-722-5396

官方網站:http://www.sgh.tw/

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出處:http://nickhow.tw/blog/post/422637613-%5B%E5%BD%B0%E5%8C%96%E5%B8%82%5D-%E6%B0%B4%E6%A0%B9%E8%82%89%E4%B9%BE-%E5%82%B3%E6%89%BF60%E5%B9%B4%E7%9A%84%E8%80%81%E5%BA%97-%E5%90%83%E5%BE%97%E5%88%B0%E7%9A%84

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