廢姐肥食|水根肉乾-傳承60年的好滋味,涮嘴零嘴,下酒菜、伴手禮好選擇! - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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廢姐肥食|水根肉乾-傳承60年的好滋味,涮嘴零嘴,下酒菜、伴手禮好選擇!

2019-05-23

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以下由廢姐肥食提供心得分享:

一甲子的好滋味,「水根肉乾」

在1959年由水根爺爺在彰化早期傳統市場創立水根食品行,如今只剩【水根】屹立不搖

靠的不僅是獨特的口味與不斷改良的技術

更是對人的一種誠信的經營,只希望把最原始的美味帶給大家

店家資訊:

水根肉乾  點此連結

水根肉乾  點此連結

彰化市民權路148號

週一至週日:7:00-19:00

服務專線:04-722-3326;傳真訂購:04-722-5326

此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動

很開心收到這次的宅配體驗

回想起第一次認識水根肉乾時,是前年過年半夜在實驗室裡真的太餓了

打開抽屜發現有一包肉乾,肚子餓的救星啊!

不過當時不知道為什麼雖然肉乾咬起來很香但卻很硬

硬到咬不太動,可能我們牙齒不太好…(害我們改叫他樹根肉乾)

這次帶著期待又怕受傷害的心再次體驗看看水根肉乾(不知道再演哪齣哈哈…)

宅配送來四包肉乾,還附有一個小豬造型的提袋

深藍色圓滾滾的小豬提袋好吸引人,四包肉乾分別是

條子豬肉乾(200g)、圓燒豬肉乾(190g)、嚴選檸檬豬肉(200g)、蒜一口肉乾(190g)

夾鏈袋設計的外包裝,內附脫氧劑

我不喜歡拆封過後還要綁橡皮筋的包裝,夾鏈袋的包裝衛生又方便

拆封後請於3日內置於冷藏、未拆封請於5日內置於冷藏

有些堅持,可能看不見

但是咬上一口,就能感受到     -1959. 水根

「水根肉乾」可是上過電視的!

上班這黨事、非凡節目、草地狀元皆有介紹過

公司行號或福委會還可以申請試吃呢!

看過上班這黨事推薦,每個來賓都快流口水的樣子感覺就很美味

炙燒、嚴選、究極,肉乾經過

1.手工去筋 → 2.醃漬入味→ 3.舒展鋪張 → 4.風乾入味 → 5.快刀裁切 → 6.慢火烘烤 六道手續

強調純天然,無添加嫩精、無保濕劑、無碎肉拼裝製作

▲  圓燒豬肉乾(190g)

首先來看看熱銷第四名的圓燒豬肉乾

60年的創新突破,一個個小巧的圓型狀好可愛

圓燒豬肉乾嚴選溫體豬肉製作,帶點厚度

咬起來頗有嚼勁,蜜香的滋味所以越嚼越香,乓低啊乓低啊(台語)~

口乾偏硬一點,老人家比較不適合(我爸說他吃這款牙齒會痛…)

▲  條子豬肉乾-原味(200g)

熱銷第三名的條子豬肉乾,一條一條吃起來好方便

口感跟其他肉乾比較起來偏軟又帶有Q勁,還帶有香甜的蜜香口感

條子豬肉乾超級適合沙發馬鈴薯!也很適合牙齒不好的我(笑)

不知不覺少了好幾條,吃完還會不自覺舔一下手指

打破一開始吃到硬肉乾的壞印象呀~是我心目中的NO.1

沒想到除了原味,店家還有黑胡椒和墨西哥口味,肉乾隨時代進步不少啊

▲  嚴選檸檬豬肉絲(200g)

熱銷第2名的檸檬豬肉絲,加入從屏東產地直送的檸檬

光打開包裝就有淡淡的檸檬香味撲鼻而來

咀嚼口中帶點檸檬果酸味,相當特別,也比較不膩口

我覺得拌飯或加入粥裡也相當合適

▲  蒜一口肉乾(190g)

蒜一口肉乾果真如其名,打開包裝就聞的到濃濃的蒜香味

口感沒有圓燒豬肉乾那麼硬,也比較好咬

越嚼越像在吃黑橋牌蒜味香腸的口感,拿來當下酒菜相當適合

吃完嘴裡也不會有濃厚的蒜香味

這款是妹妹心中的NO.1

Alexia食後心得:

「水根肉乾」送禮自用兩相宜,打破以往對肉乾硬邦邦的壞印象

顛覆傳統的美味,他們家的肉鬆看起來也好好吃

台灣本島滿2000元免運費,適合揪三五好友來團購~

有興趣的朋友可以嘗試看看~

食記口感因人而異,僅供參考!

出處:https://alexia8236.pixnet.net/blog/post/208465675-%E7%B6%B2%E8%B3%BC%E5%AE%85%E9%85%8D_-%E6%B0%B4%E6%A0%B9%E8%82%89%E4%B9%BE-%E5%82%B3%E6%89%BF60%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3%EF%BC%8C%E6%B6%AE%E5%98%B4

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