瑋瑋*美食萬歲|彰化美食|『水根肉乾』彰化必買伴手禮~超人氣金沙鹹蛋黃肉乾~ - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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瑋瑋*美食萬歲|彰化美食|『水根肉乾』彰化必買伴手禮~超人氣金沙鹹蛋黃肉乾~

2021-05-27

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以下由瑋瑋*美食萬歲提供心得分享:

彰化美食「水根肉乾」,說到彰化必買的伴手禮,肯定少不了這個家家戶戶都愛吃的水根肉乾!這個在地經營60年的手作肉乾地老品牌,有口皆碑!嚴選台灣豬標章認證的胡蘿蔔豬肉,特色的金沙鹹蛋黃肉乾則是使用福華畜牧場的益生菌鴨蛋製作,每日新鮮手工現做,就是要讓你吃的安心又放心!無論是要買來自己吃,或是當禮物送人都很合適唷!

▲說到彰化有名的伴手禮~肯定少不了這個「水根肉乾」啊!水根肉乾位於彰化市的民權市場裡~在地經營60個年頭!雖然是老店~但是產品口味和包裝都別有新意~貼心的夾鏈袋設計~可以將吃不完的肉乾保鮮!不只包裝有質感~提袋也相當可愛!無論是要買來自己吃~或是當禮物送人都很適合

▲肉乾愛好者看過來!『綜合圓燒組』裡面包含每包重達150公克的金沙鹹蛋黃肉乾&檸檬肉乾&原味肉乾&青花椒肉乾,四包肉乾原價1300元,現在特價只要999元唷(購買連結請點我)。

【金沙鹹蛋黃肉乾】

▲包裝袋後方都有清楚標示產品成份、營養標示、保存期限等資訊~肉乾拆封後請盡快食用完畢,拆封後請於五日內冷藏保鮮唷!

▲金沙鹹蛋黃口味是水根肉乾2021年的最新力作~水根肉乾特別嚴選彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬標章的胡蘿蔔豬肉,以及彰化芳苑的「福華畜牧場」的益生菌鴨蛋~透過在地農產畜牧業的結合~讓彰化的特色和美好被更多人看見!

▲想不到鹹蛋黃也能和肉乾做結合!這實在太奇妙了!一口咬下肉乾,可以吃到微鹹的金沙蛋香,而且完全沒有蛋腥味唷!

▲打開包裝就能聞到天然的鹹蛋黃香味,絕非加入香精的不自然香氣!因為水根肉乾100%無添加香精~是用真材實料的鹹蛋黃下去製作~在肉乾裡還可以看到金黃色的鹹蛋黃顆粒呢!

【青花椒肉乾】

▲水根肉乾的青花椒嚴選來自花椒之鄉的江津九葉青花椒,他的含籽量少,吃起來較無苦澀感,搭配大紅袍、朝天椒及二荊條辣椒,並以細碎顆粒以及磨成細粉的方式融入肉乾中,搭起來意外的合拍!

▲這還是我第一次吃到青花椒口味的肉乾呢!香麻而不辣的青花椒,香氣很迷人,入口的酥麻感覺會一直慢延至整個舌尖,尾韻則有淡淡的檸檬香氣!這帶有麻味的辛香~彷彿在吃青花椒麻辣鍋一般~吃來很涮嘴~會讓人忍不住一口接一口!

【檸檬肉乾】

▲檸檬肉乾也是店家很暢銷的人氣口味!肉乾加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮~可以吃到淡淡的檸檬清香!沒有一般肉乾的油膩感,加入檸檬的肉乾可以提味解油膩,而且愈嚼愈香,吃起來不會有太大的負擔!

▲水根肉乾堅持每天新鮮手作肉乾,並融入爺爺流傳下來古法製作!而這個好吃的古法秘訣,就是「竹笞」、「兩段式烘烤」和「自然調味」!以⽵笞降低油膩感,加上獨家的兩段式烘烤技術,鎖住肉汁! 透過自然調味,讓肉乾就算不添加香精和嫩精,也能保有軟嫩 Q 彈的⼝感

【原味肉乾】

▲原味肉乾加入了獨特的中藥醃製,襯托出豬肉的甘甜滋味,並透過低溫熟成、高溫烘烤的技術,保留豬肉鮮甜的肉汁,讓厚實的肉乾吃起來不乾澀,而是軟嫩多汁的口感!

▲水根肉乾秉持著「回歸食物最原始的味道」~讓消費者可以吃到豬肉的鮮甜滋味及食材最天然的味道!喜愛吃肉乾的朋友一定要試試看~這種軟嫩入味帶有嚼勁~且不油膩不沾手的新食感(點我購買)!

「水根肉乾」店家資訊

▋地址:彰化市民權路148號

▋電話:04-7688-777

▋營業時間:07:00-19:00

▋官方網站:點我看店家官網

***本文感謝”水根肉乾”邀約,內文為真實感受分享***

原文網址:https://vivawei.tw/shui-gen-jerky/

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