以下由美食旅遊生活分享。欣晴提供心得分享：
水根肉乾起源於彰化，是一家超過六十年歷史的職人手作肉乾店，最初邱水根先生在彰化的民權市場裡販售，選用台灣純正豬肉、每天新鮮製作、堅持以手工取代機械的古法製作，肉乾吃起來Ｑ彈美味又好吃，擁有純手工、新鮮好吃得特色，也讓水根肉乾得以經營至今，這次要推薦一款包含多口人氣圓燒肉乾推出的「綜合圓燒組」。
彰化伴手禮推薦｜水根肉乾。「綜合圓燒組」包裝
白色霧面紙袋包裝，中間塑膠簍空區，可以看到一顆顆圓型的肉乾，大紅喜氣的水根牌子，再用麻繩繫上，簡約中充滿喜氣的包裝非常討喜。
綜合圓燒組共有四款口味，分別是原味、金沙鹹蛋黃、檸檬、青花椒，每一種口味都有其特別之處，最特別的應該就是金沙鹹蛋黃口味的肉乾，只愛在中菜餐廳點金沙豆腐，但是至今都還沒吃過金沙鹹蛋黃口味的肉乾，也從來沒想過金沙和肉乾可以feat在一起～所有的熱量、成分都標示非常清楚。
特別注意有效期限不長，一定要趁新鮮享用！
由水根肉乾在今年推出的新肉乾禮盒「綜合圓燒組」，因為圓形厚實的形狀，就跟一班常見的肉乾長得不太一樣呢；這幾款綜合圓燒組主要是要結合在地的產業，完美的結合創，造出相得益彰的效果，很推薦可以當作彰化伴手禮。
彰化伴手禮推薦｜水根肉乾。肉乾介紹
目前優惠售價是999元，共有四款口味綜合
綜合圓燒組。金沙鹹蛋黃豬肉乾150g
這一款綜合圓燒組，是由水根肉乾與彰化在地物產芳苑福華牧場的「鹹蛋黃」以及田尾花年喜彘的「台灣豬肉」，共同創造出的金沙鹹蛋黃肉乾，水根肉乾在選擇合作夥伴上也特別用心。
福華牧場的蛋鴨是吃益生菌長大，所以完全不用擔心有鴨肉的蛋腥味道，還曾經獲得了第32屆農業的奧斯卡獎「全國十大神農獎」的殊榮。
而豬肉商家選用的是田尾花田喜彘，這個字到底要怎麼念？來！就是「ㄓˋ」，因為花田喜彘奸尺是用純正台灣豬肉，且在飼料上也和一班牧場有所差別，以維他命、礦物質、有機胡蘿蔔、有機地瓜以及橄欖等蔬菜當作飼料，還有讓豬隻快樂奔跑的空間，也獲得多樣安全衛生認證，更是許多米其林高級餐廳選用的豬肉，綜合以上，我們完全不用擔心食安問題～
那麼就來看看金沙鹹蛋黃肉乾的外觀，金沙鹹蛋黃肉乾被裝在白色簡約包裝的紙袋，有種文青感覺，夾鏈袋的設計，如果億次吃不完，也不用擔心不新鮮。
圓形的大小，直徑大約是3公分左右，厚度大約是0.8公分左右，一包150公克，大約有12顆左右，金沙綜合圓燒上面可以看到一粒粒的黃色顆粒，那就是真材實料的鹹蛋黃，其實打開夾鏈袋就能聞到肉乾的香氣，熱口後鹹蛋黃、豬肉乾的味道慢慢湧上，完全沒有蛋腥味、豬腥味，鹹蛋黃香氣也沒有搶過原本肉乾的風采，賢香味道夠種，但完全沒有那種香精感，細嚼慢嚥口感也不錯！
綜合圓燒組。青花椒豬肉乾150g
金沙鹹蛋黃口味的食材來源都這麼有保障了，那麼青花椒呢？
是以米其林用辣指標挑選食材，青花椒是嚴選來自花椒之鄉的江津九葉青花椒，麻味特別純正又有清香味道，再搭配大紅袍、二荊條辣椒、朝天椒、將其磨成細粉加入，真的非常香，帶點麻辣感的肉乾更開胃，更容易不小心嗑掉一包XD
還以為自己在吃火鍋呢！
綜合圓燒組。檸檬圓燒豬肉乾150g
其實肉乾就算是一種重口味的小點心，水根肉乾第三代職人-邱信翰(阿信哥)，就研發出這一款加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮的肉乾，檸檬皮清新的香氣與檸檬汁的為酸感，讓肉乾的口味與香氣都更有層次呢！
綜合圓燒組。原味豬肉乾150g
今天如果想吃原味的話，已可以試試看！
水根肉乾原味豬肉乾，在製作過程中加入秘方中藥醃製，能聞到淡淡的中藥香氣，因為口味比較單純，也更能品嚐肉乾本身的口感，水根肉乾兩段式的烘烤方式，再曾經高溫烘烤過後，使用低溫熟成肉乾，能夠鎖住肉汁，肉乾吃起來的口感才能軟嫩又Ｑ彈，而且也因為遵循古法製作，讓肉乾吃起來不油膩。
一直都覺得老店能創新出新意，真的非常了不起，老店之所以能成為老店，就是因為因為在地有口碑，而結合在地厲害的彰化農產品，融入肉乾中，不僅口味特別，又真的讓人感受到驚喜，特別選用擁有台灣豬標章的花田喜彘台灣豬肉，豬肉完全不會有腥味，再搭上芳苑福華牧場做成的金沙鹹蛋黃肉乾，或是嚴選江津九葉青花椒做成的青花椒肉乾，肉乾口感軟硬適中，長輩小孩也都能接受，簡約文青的包裝送禮非常適合，推薦給大家。
原文出處：http://suni.tw/sgh/
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