艾倫的旅遊日記|《2019中秋禮盒推薦彰化水根肉乾》彰化伴手禮推薦,傳承60年的好滋味 - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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艾倫的旅遊日記|《2019中秋禮盒推薦彰化水根肉乾》彰化伴手禮推薦,傳承60年的好滋味

2019-08-17

以下由艾倫的旅遊日記提供心得分享:

彰化伴手禮老店水根肉乾傳承60年的好滋味,中秋新品柚香圓燒豬肉乾現烤多汁的美味肉乾有著淡淡的柚子香氣,越吃越涮嘴讓人想一口接一口。

中秋送禮~想好要送什麼了嗎? 以往想到的就是柚子、月餅、蛋黃酥等,除了這些還有其他選擇嗎? 推薦一下在彰化經營已有60年的「水根肉乾」吧!

位在彰化市民權市場裡的水根肉乾,經營了一甲子的時間可是陪伴了不少大朋友小朋友,而且經營至今已傳承到第三代囉。

創辦人是邱水根先生 在1958年的時候,八二三砲戰開打,當時家中最珍貴的食物,就是那可以久放的肉乾,隔年邱水根先生離開金門來到彰化開始經營雜貨生意,當時零售許多零食產品,但只有肉乾堅持自己手做,堅持那故鄉記憶中的好味道。<地圖連結>

而且水根肉乾不僅只能現場購買,還能直接在網站上選購。而這次中秋推出的限定款中秋禮禮盒『柚遇見秋中秋禮盒』,由三種不同口味的圓燒豬肉乾組合而成,口味有原味、檸檬口味,還有水根肉乾研發已久的新口味『柚香圓燒豬肉乾』柚子口味的豬肉乾!而且伴手禮提袋 水根肉乾『柚遇見秋』的紅色提袋相當喜氣,歡慶水根肉乾60週年慶,在中秋節推出限定95折優惠喔。

深藍色的禮盒外觀還有可愛的豬豬圖樣相當討喜,選購水根肉乾來當中秋伴手禮相當有質感。還有腰封還有可愛月兔相當可愛。

盒子打開後會三包水根肉乾,這次艾倫選的中秋限定禮盒分別是原味、鮮檸檬和柚香等三種肉乾。

每天現作的水根肉乾,堅持以手作取代機械的手法製作並融入爺爺流傳下來古法製作。將竹台上油後烘烤,經過烘烤讓毛細孔打開,冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住,讓肉乾吃起來不會油膩。

而且水根肉乾運用兩段式烘烤,使用高溫、低溫烘烤搭配,讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩Q彈口感。而且調味上不添加香精、嫩精,堅持自然調味,使用的是新鮮檸檬、人工削皮製作,自然調味出淡淡的香氣。

禮盒內三種圓燒豬肉乾,豚香7號原味、豚香9號鮮檸檬、豚香10號柚香三種外觀形狀基本上都是一樣的,像是月亮的肉乾希望大家都可能團團圓圓,而且大小剛好不用撕開很方便。

圓燒豬肉乾-原味

首先是必吃的原味圓燒豬肉乾,肉乾加入獨特中藥醃製以兩段式烘烤,讓豬肉散發出甘甜味,原味肉乾口感Q彈帶有淡淡的肉乾香氣

圓燒豬肉乾-鮮檸檬

將新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮,利用檸檬皮帶出檸檬的香氣,淡淡的檸檬清香讓人想一口接一口。

圓燒豬肉乾-柚香(中秋限定)

新品柚香圓燒豬肉乾可是相當費工的,加入柚子原汁調味每一次的製作都需要加入足足15顆柚子的原汁去醃製,才能夠呈現出柚子的香氣,獨特的柚香肉乾,咀嚼的時候散發獨特柚子香味~口感清爽不膩口。

中秋禮盒選購水根肉乾,自用送禮兩相宜,水根肉乾越吃越涮嘴,放假烤肉聚餐帶上水根肉乾一起品嘗超適合,來品嘗一下彰化伴手禮名店,有著60年的職人手作肉乾吧。

水根肉乾<FB><網站>

地點:彰化市民權路148號
電話:04 722 3326
營業時間:7:00~19:00

出處:https://car0126.pixnet.net/blog/post/44578773

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