麗莎的吃喝旅行日記｜水根肉乾－蒜一口肉乾＋嚴選檸檬豬肉片＋圓燒豬肉乾。老店/涮嘴/堅持

以下由麗莎的吃喝旅行日記提供心得分享：

體驗時間：2016.08.28

本文為愛評體案團特別邀約體驗活動

水根肉乾在彰化一代可以算是知名度很高的店家樂了，就位在婆媽們愛逛的民權市場內

這家店我也可以說是從小吃到大，我媽很熱愛這家的肉鬆，家家必備配飯的！

而且過年的時候，也會有百上午六時種的秤斤糖果供大家選購，水根肉乾已經是節日中不可或缺的一部分囉～

水根取自創辦人邱水根之名，作為平牌名稱

在彰化已經深耕有六十年之久了！創辦人常說：做食品就是給予所有人的一種責任

希望大家體會到看不見的用心，就如同包裝上說的“有些堅持，可能看不見，但是咬上看，就能感受到”

菜單

肉乾、香腸、零嘴、海味等等一應俱全

水根肉乾從製作到完成都有固定的程序

店家堅持手工去筋、醃漬入味、舒展舖張（讓每塊肉乾厚度均勻）、風乾入味、快到裁切、慢火烘烤

有這樣的堅持，才能讓好吃的肉乾送到我們手中啊！

這次所體驗的肉乾原本是有四種的，可是我只有收到三種口味啦哈哈

但還是不減我興奮的心情，而且包裝真的跟以前好不一樣！

記得以前買的都是大紅色的包裝～現在的感覺比較走文青風，也很有質感六十年的老品牌正在走出自己的心的路啊～～

每款的包裝上都會放置店家的標語，讓人感受得到他們的堅持

封口還是貼心的夾鏈袋設計，吃不完還可以蜜蜂保留到下次

蒜一口肉乾

是屬於比較厚切的肉乾，一打開就可以聞到濃濃的肉乾未，好香

帶點淡淡蒜頭香，不會吃得滿口都是蒜頭味

好吃但也帶點辣味，咬起來很有嚼勁，會越嚼越香！

圓燒豬肉乾

水根肉乾有個特別之處，就是每款肉乾打開都是香味逼人啊！

這款帶點蜜香，肉乾讓人吃起來鹹甜鹹甜的

簡介上雖然是說口感軟嫩，但我覺得這款偏硬，不太好咬

嚴選檸檬豬肉絲

肉絲是我自己很愛的一款，我自己還滿懶得一直用牙齒咬，吃肉絲就很方便

放在口袋裡既可以感受到肉的味道，不像肉乾是那種越嚼越香的

水跟這款檸檬口味，酸酸的味道搭配鹹鹹的豬肉，意外的搭配，而且果酸味反而讓我們越吃越順口，不會膩！這款推

這次體驗下來的經驗還是一如往常一樣好吃，一打開就可以聞到濃濃的香味

鹹香的味道也會讓人忍不住的一口接一口，就跟標語一樣吃的鈔店家的用心啊～～中秋節快到了，大家趕快去水根肉乾訂起來吃吃看吧

支持彰化在地經營的老店家呦！

水根肉乾

彰化縣彰化市民權路148號

04-7688777 週一至週五，09:00~18:00(例假日及中午12:30~13:30暫不提供電話服務)

星期一～星期日7:00~19:00

出處：https://lisaeatingdiary.pixnet.net/blog/post/451624919-%E3%80%90%E5%AE%85%E9%85%8D-%E5%BD%B0%E5%8C%96%E3%80%91%E6%B0%B4%E6%A0%B9%E8%82%89%E4%B9%BE%EF%BC%8E%E8%92%9C%E4%B8%80%E5%8F%A3%E8%82%89%E4%B9%BE%2B%E5%9A%B4%E9%81%B8%E6%AA%B8