Minny0413脆餅⎮彰化知名品牌水根肉乾推出肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組”全台第一款麻辣肉乾-青花椒肉乾”特殊麻辣口味一片就能感受到麻辣鍋的口感! - 水根肉乾|60年台灣職人手作肉乾肉鬆彰化老店

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Minny0413脆餅⎮彰化知名品牌水根肉乾推出肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組”全台第一款麻辣肉乾-青花椒肉乾”特殊麻辣口味一片就能感受到麻辣鍋的口感!

2020-12-09

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以下由Minny0413脆餅提供心得分享:

從小到大我最愛吃的零嘴就是肉乾啦!!!
這次開箱的水根肉乾,是有著60年職人手作肉乾,入圍彰化十大伴手禮,
選用台灣純正豬肉, 吃起來香甜順口,2020推出新品肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組,含青花椒肉乾 (110g) / 12 片 +檸檬圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片 +原味圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片, 麻辣口味的青花椒肉乾選用江津九葉青花椒,口感香麻而不辣,一吃就上癮

水根肉乾位於彰化市的民權市場裡,由邱水根先生於 823 砲戰期間創立,經營至今已經有 60 年的歷史,主要販售肉乾。 
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉,每天現作的肉乾,堅持以手作取代機械的手法製作,並融入爺爺流傳下來古法製作 :
▶︎竹笞(彳)降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後,經過烘烤預熱毛細孔會打開,油質會做吸入的動作,冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住,並且吸附肉上油脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
▶︎兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術,使用高溫、低溫烘烤搭配,鎖住肉汁, 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
▶︎自然調味:不添加香精、嫩精,堅持自然調味,所以吃起來都會偏清爽清淡,絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。

包裝也是別具設計巧思,三種口味肉乾以不同的外包裝呈現,禮盒內部以玫瑰金的奢華配色,

設計有間隔的內襯,每一片肉乾都可以整齊的擺放在禮盒內,運用個別單片包裝,可以優雅小口的品嚐。

對自己好一點,每位女性都可以擁有取悅自己的權利,改變了對於以往吃肉乾會弄得滿手沾黏或是不易保存開封後容易壞長螞蟻的印象


輕奢品味組:

1.    青花椒肉乾:為2020新品上市,是全台第一款「青花椒」口味肉乾,嚴選來自花椒之鄉的高等級江津九葉青花椒,顆粒大油包飽滿,含籽量少,降低苦澀,麻味純正帶清香,搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒,以細碎顆粒以及磨成細粉的方式,依照秘製的比例,達到香麻微辣的味蕾體驗,一入口就香氣直逼鼻腔,酥麻的感覺一直慢慢延伸的整個舌尖,尾韻以淡淡的萊姆香環繞整個口腔。對我這個不太敢吃辣的人來說也OK

2.    檸檬圓燒豬肉乾:第三代職人-邱信翰(阿信哥)所研發出的新口味肉乾, 不僅外型創新,也是最暢銷的人氣口味!加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮,利用檸檬皮帶出檸檬的香氣,吃下去微微的果酸,帶檸檬的清香,讓肉乾更加美味不油膩

3.    原味圓燒豬肉乾:最單純自然的原味,加入獨特中藥醃製,襯托出豬肉的甘甜,兩段式烘烤技術,保留豬肉纖,吃出肉乾軟嫩 juicy 的口感~
放鬆時在家看電視追劇配著肉乾就是人間天堂

還沒吃的朋友絕對要帶一組回去試試
建議先從原味圓燒豬肉乾開始吃起,後面在吃檸檬圓燒豬肉乾和青花椒肉乾
會感受到更多的美妙滋味唷!

官網:水根肉乾 
粉絲團:https://www.facebook.com/sghfood
彰化門市:彰化市民權市場148號
電話:04-7688-777

出處:https://smile39207.pixnet.net/blog/post/230020777-%E3%80%90%E5%A5%BD%E7%89%A9%E5%88%86%E4%BA%AB%E6%B0%B4%E6%A0%B9%E8%82%89%E4%B9%BE%E7%A6%AE%E7%9B%92%E3%80%91-%E5%BD%B0%E5%8C%96%E7%9F%A5%E5%90%8D%E5%93%81%E7%89%8C%E6%B0%B4

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